公告版位

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好一陣子沒有和爸媽、哥嫂一塊外出用餐

這回多虧了iPeen口碑卷

讓我們一家6口又能歡聚在一起

找了天狗狗出差回國的休假日,好好跟爸媽吃上一頓好的 11dc2b807196d0e89023d9f5.jpg

 

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搭乘捷運來到捷運西湖站 (港乾站其實也OK)

步行約6~8分鐘便抵達今日用餐地點一陣湘

當天天氣晴朗出了個大太陽,心情跟著大好

 

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一陣湘食家

TEL ▍02-2659-6766

ADD ▍台北市內湖區洲子街83號

營業時間 ▍週一~週日 11:30~14:30 / 17:00~21:30

粉絲專頁 ▍一陣湘食家

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2/1~2/28來店消費滿NT2000就能抽一份小紅包

滿NT4000抽兩個 (依此類推)

看贈獎品項感覺滿不錯的

 

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一陣湘的座位區分為上下兩層樓

一樓基本為4~6人座位區, 當然一旁也有大型圓桌包廂區

本以為內湖科技園區假日前來用餐店內人數不會多到哪裡去

想不到圓桌包廂間間客滿 bfb56b8216b196aff703a6f0.jpg

使得✿小哭✿沒將它入鏡 945807cdeb39426e0eb345f7.jpg

 

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沿著樓梯來到二樓 

今個的座位被安排在二樓一上樓便能看見的大圓桌

桌上早已整齊排好6人餐具

(就說生意頗好唄!!! 就連前方兩間包廂都有人用餐)

 

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以及水杯的部分

藍色琺瑯壺搭上參有藍色水墨畫的水杯, 感覺富有中國味

 

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由於今日是頂著iPeen口碑卷的名義享用餐點

so 內容包含:

品項數量
翡翠白玉&海哲捲(拼盤) 1份
冬筍煨肉 1份

乾鍋雞

2選1
乾鍋海味
芙蓉煲仔 1份
麻辣牛三件 1份

海鮮米粉

2選1
酸菜白肉鍋
白玉鮑魚 1份
白菜燉雞鍋 1份
白飯(無限供應) 6碗
南瓜湯圓 1份

光看這玲郎滿目的餐點,肚子早已咕嚕咕嚕叫

6人吃下這些~ 感覺好過癮!!!

然後~ 得說說一陣湘服務貼心的地方了!!!

由於嫂嫂目前不大能吃甲殼類(蝦/蟹),深怕餐點裡頭有包含這些食材

so訂位時特別和服務生告知,是否能將甲殼類的食材移除、不要添加

想不到貼心的服務生有特別在訂位錶上特別註記

當天前來時還特別詢問是否有這樣的需求!?

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一陣暖流擁上心頭

謝謝一陣湘如此用心

服務超到位~ 有將客人的需求緊記在心 (((加分加分)))

 

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翡翠白玉&海蜇捲拼盤

 

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以台灣有機耕的A菜包覆白蘿蔔

另以高麗菜包裹海蜇皮及青翠小黃瓜

搭配隨餐附上的胡麻醬一塊食用

將蔬菜的清甜滋味更加提升

 

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冬筍悶肉

 

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看到這道菜上桌~ 大夥白飯都準備好了

除了夾肉肉之外~ 底部鋪滿的冬筍也別遺忘掉囉!!!

三層肉選用的是油脂較豐富的部位

✿小哭✿特意挑選一塊肥瘦肉適宜的

滷得十分入味

加上三層肉有事先過,將多餘的油脂逼出來

so 吃起來一點也不膩口,反而給人一種彈牙的FU

而冬筍呢!?

✿小哭✿其實很怕吃到帶有苦味的筍子

想不到一陣湘將筍子處理得很好

不僅吃不出丁點苦味,還將筍子滷得很香~ 很下飯

光是這道菜,小哭拔瞬間秒殺半碗飯!!!

(ㄟ都... 老爸... 等等還有很多到菜等著你ㄟ,不要吃的那麼急嘛... 945807cdeb39426e0eb345f7.jpg)

 

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乾鍋雞

這道餐點料理方式很像川菜の宮保雞丁

以麻油紅椒快炒雞丁

加入數種辣椒添加它的香氣

最後則是以腰果、花枝丸、炸地瓜來個巧妙搭配收尾

讓這道菜一次擁有辣麻香三種香氣,麻辣的超過癮

 

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海鮮米粉

本來湯頭有加入一整隻螃蟹

但礙於嫂嫂不能吃甲殼類,so特請廚房將這道菜做點小變動 (將螃蟹去掉~ 多加點魚片進去)

整個湯底是用鱸魚、蛤蠣熬煮出來的

鮮度十分清甜,再搭配炸過的魚片

好喜歡這種粗米粉

不像冬粉容易煮爛~ 卻擁有著一樣能夠吸飽湯汁精華的特性

每吃一口都能將海鮮的鮮甜味吃下肚

讓人不知不覺讚嘆它的美味~ 一口氣來上個兩三碗都不成問題

且吃的過程當中,服務生會看我們吃的進度持續添加蛤蠣湯而非清湯

讓這道海鮮米粉的鮮度一直呈現在頂峰

 

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麻辣牛三件

 

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裏頭除了有牛腩、牛肚、牛筋

還搭配了胡蘿蔔、白蘿蔔、白菜一塊滷

雖取名為麻辣,但辣度著實比乾鍋雞來的還要低

肉類滷得十分入味~ 蔬菜則扮演著解膩效果

是道十分下飯的料理

 

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白玉鮑魚

以白蘿蔔、杏包菇一塊燉煮的九孔鮑,口感十分脆口

杏包菇切得十分厚實~放入口中~ 那滋味是噗啾噗啾的

而白玉蘿蔔更是個狠角色

看似滷的軟爛,其實不然

裏頭除了富含水份之外~ 還帶點蘿蔔本身的脆度

讓人很是驚喜

 

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芙蓉煲仔

以美生菜舖底佐以蛋白、魚肉搭配

最後淋上鹹蛋黃提升香氣

一旁附贈白醋,可先試試原味再自行添加

蛋白與魚肉口感十分軟嫩,口味偏淡,鹹蛋黃則有畫龍點睛之效

搭配白醋一塊享用~ ✿小哭✿本身對於白醋就沒那麼喜愛

so 較推原味芙蓉煲仔的滋味

 

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白菜燉雞鍋

以放山雞、精華火腿、豬腳一同燉煮十小時的湯頭~ 其滋味格外鮮甜

肉質燉煮的十分軟嫩

加入白菜、娃娃菜增添蔬菜本身的甜味

使得這道湯品不僅擁有肉的香氣~ 連蔬菜的甜味也十分出色

 

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最後以南瓜湯圓來個完美endding

一端上桌那模樣真是可愛極了

直接以南瓜當作甜湯的容器

一開蓋~ 那蒸煮熟的金黃南瓜除了顏色十分刺激食慾外

裏頭填裝的桂花酒釀湯圓香氣也十分撲鼻

 

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南瓜肉可一併挖下來品嘗

一入口~ 酒釀滋味竄升腦門

平常鮮少吃酒釀的✿小哭✿本以為無法接受這樣的味道

想不到竟與南瓜湯圓來了個絕妙結合

品起來不僅提升了湯圓香氣

也讓這道甜品的趣味性跟著提升

 

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這頓吃下來真的心滿意足

平時鮮少與湘菜有所接觸

這回多虧了iPeen口碑卷,讓我對湘菜有了更進一步的認識

道道都是手工菜

將食材本身的鮮甜味毫不保留的顯現出來

很喜歡家人團聚圓桌一塊享用餐點的感覺

再次謝謝一陣湘の招待

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小哭の大旅行

✿小哭✿ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • mocha
  • 芙蓉煲仔感覺好下飯喔
    很特別的料理