很開心能接獲VOLKS 沃克牛排的來信邀約
能收到店家的邀約試吃，對於✿小哭✿來說真是莫大肯定 
阿哩阿都
於相約時間來到了位在復興北路15-4號2樓のVOLKS 沃克牛排
其實一點也不難找
因為旁邊為人來人往の星聚點
(吃飽到旁邊高歌幾首似乎還滿促進消化的吼XDDD)
門口貼了張大大の午間新套單
主餐六選一，可享沙拉、麵包、湯品、甜點、飲料
其中沙拉、麵包、湯品可無限續
單價不算貴耶
害的✿小哭✿怦然心動
找機會再抓著狗狗一起來享用~
營業時間為
中餐 11:30-15:00
(最後點餐時間為14:00)
晚餐 17:30-22:00
(最後點餐時間為21:00)
一進門除了一旁有著沃克的接待人員
還提供了舒適的沙發座椅，可等待遲遲還未附約的友人
或是當作候位等待區
延著樓梯走到二樓即到達了今日用餐地點
門口處懸掛了一張經過認證の白金級美國牛肉證書
為了就是要保障消費者的用餐品質
晚餐用餐時段~ 人客滿座
每張座位整齊的擺放了待會用餐會使用到的餐具、餐盤及餐巾
順帶一提~ 沃克與台新銀行合作
於指定時間消費，消費滿NT2000即可享88折優惠
是不是很nice~
帶著酒紅色の皮質感MENU
一翻開即能清楚的知道沃克套餐組合搭配
點一主餐
即可享有麵包、前菜、沙拉、湯品、玫瑰藍莓冰醋、甜點、飲料
其中麵包、 沙拉、湯品、玫瑰藍莓冰醋可無限續
呼呼~ ✿小哭✿等不及要大飽口福囉!!!
MENU上也清楚的標示了牛肉建議熟度
今晚我跟狗狗將要體驗的主餐為
沙朗牛排 250g NT788 (六-七分熟)
以及嫩肩牛盤 200g NT588 (七分熟)
(不吃牛肉的捧優們~ 沃克也有提供豬排、香草雞腿排、香煎鱸魚，只不過牛肉還是店家大宗)
CHEERS!!!
用餐前先清清口中的味道吧~
送上麵包之前~ 服務生會先送上一塊黃澄澄的butter，以便待會搭配麵包食用
麵包每隔10分鐘會出爐一款
首先登場的是巧克力麵包&法國麵包
巧克力麵包
看似平凡無奇~ 卻令✿小哭✿嘆為觀止
從側邊看過去~ 是由一層一層交錯堆疊的麵糰組合起來的!!!
大口咬下~ 麵包最頂層是酥脆的表皮
有著菠蘿麵包的口感~ 帶點微甜脆口的滋味
怎麼會那麼好吃~~~
接著登場的是裹上奶油的法國麵包
(butter是之後✿小哭✿塗抹上去的唷!!!)
這片麵包口感也很出奇
外皮超酥脆
裡頭白吐司的部分卻相當相當的柔軟
這...外酥內軟、軟硬兼施的口感到底是怎麼辦到的!!!
實在有夠厲害
接著登場的是多穀物麵包
圓圓胖胖的模樣
大口咬下，除了吃的到麵包本身的蓬鬆感
還夾雜穀物本身有的香氣及口感
這款麵包非常好吃，雖說沒有台式麵包令人驚艷的味覺
卻有著愈嚼愈香的趨勢!!! (((大推)))
此外沃克還特別招待我跟狗狗一人一杯餐前無酒精飲品
蔚藍海岸
若沒事先告知
不管是誰看到這藍色漸層的外表都會誤以為是餐前調酒吧(?)
只可惜他是用藍柑橘+百香果+soda調配出來不帶任何酒精的軟性飲品
攪拌均勻喝起來滿不錯的捏 
接著送上的是可以無限續的凱薩沙拉&蔬菜棒
吼吼~ 各位客官靠過來唷!!!
沃克的凱薩沙拉就連盛裝の底盤(墨西哥烤餅)都能一併入口配來吃!!!
第一次看見用墨西哥烤餅盛裝の凱薩沙拉好新奇
不曉得兩者配在一起合不合拍(?)
請狗狗幫我盛裝少許の凱薩沙拉到盤子裡
用手掰了塊墨西哥烤餅
左一口沙拉、右一口烤餅
OMG!!! 想不到竟然相當相當的好吃~~~
帶點微焦、酥脆口感的墨西哥烤餅
配上新鮮生菜、吐司丁、培根及大量大量的起司粉及香濃滑順的凱薩醬
根本正中✿小哭✿的味蕾
礙於待會還有很多好料可以吃~ 只好把續點的機會留到下次... (含淚)
蔬菜棒附的沾醬為千島醬及優格醬
好豐盛的沙拉套餐~ 一口氣就能品嘗到三種不同口味的佐醬
沃克の千島醬較為市售的千島醬來的沒那麼濃稠
不過味道非常到位
優格醬
帶點發酵の微酸滋味
讓人不自覺的想自備藍莓果醬or草莓果醬來豐富它的味覺層次
不一會時間現烤麵包又出爐囉~
這回送上的是外皮烤的油亮油亮的可頌麵包
表皮酥鬆帶點油脂の可頌麵包
口口充滿奶香味
而這是艾草麵包
很少遇見這樣的搭配組合
吃起來有種淡淡的清香好滋味
想不到沃克提供的餐前麵包如此的多樣化~ 著實讓✿小哭✿驚喜萬分!!!
❖前菜❖ 岩烤味噌杏包菇&磨菇蕃茄盅
首先試試岩烤味噌杏包菇的滋味
吃起來帶點碳香及味噌本身的鹹甜滋味
灑上些許白芝麻口感一絕
切開磨菇蕃茄盅
和狗狗一人一半
那滋味又和岩烤味噌杏包菇大不相同
兩者搭配起來~ 除了蕃茄本身的味道
還吃的到兩種風味菇菇結合的料理
味道好MATCH
擺盤精緻、餐點美味，根本無可挑剔!!!
❖前菜❖ 煙燻鮭魚佐松子青醬
看到這道餐點的擺盤，還誤以為來到了法國料理餐廳 (好精緻)
用煙燻鮭魚組合起來的花朵
還有用松子青醬畫出來的圖騰
唉唷喂~ 這怎麼捨得吃啦 >"<
將煙燻鮭魚小心翼翼的拿起
OMG!!! 各位看官~ 是不是很驚人!!!
超大一片的
單吃原味就很美味
想不到煙燻鮭魚遇上松子青醬~那滋味更是無可匹敵
兩者雖皆為重口味
但松子青醬就是能將煙燻鮭魚的風味提升到最頂端
好吃到不得不給它掌聲鼓勵鼓勵
再介紹湯品之前一定要向各位說說~ 沃克貼心的小地方
當湯品一端上桌
哇哇，不管點的是什麼湯品
湯碗下方的盤子都是熱的唷!!!
就算拍照時間有點長，喝到的第一口湯一就是燒呼呼的
很少餐廳會注意到這樣的小細節
給沃克一百個讚!!!
❖湯品❖ 玉米濃湯
沃克的玉米濃湯口感偏甜
佐料也較單純化，僅有玉米粒
灑上黑胡椒增添辛辣感，喝起來較不膩口
❖湯品❖ 沃克主廚例湯-- 牛肝菌磨菇湯
本以為會以濃湯的方式呈現，想不到竟是以淡雅路線的清湯模樣登場
裡頭佐料除了菇菇之外還有高麗菜
湯頭雖為咖啡色~ 喝起來卻甘甜順口
沒有牛肝菌想像中的腥味~ (((大推)))
主餐登場前先來杯開胃の玫瑰藍莓冰醋
呼呼~這天氣來上一杯冰沙好過癮喔
濃濃的玫瑰香氣搭上藍莓果酸
好好喝~
本以為不嗜酸的狗狗對這一味可能興致缺缺
想不到卻嚷著要續杯XDDD
開胃解油膩 波棒
主餐登場前先來介紹一下佐醬的部分
左：柚子鹽
(第一次聽到，一般吃牛排不都沾玫瑰鹽嗎?)
右：黑胡椒醬
❖主餐❖ 沙朗牛排(250g) NT788
一端上桌眼前為之一亮
炭烤牛排的色澤未免太誘人了
熟度約六-七分
邊緣帶有些許嫩筋
主廚建議半筋半肉一同食用較能吃出精華所在
你們看那剖切面
肉的中心還是粉嫩嫩的粉紅色耶!!!
一旁帶有油亮油亮的筋
先試試不沾任何調味の原汁原味沙朗牛排
肉質軟嫩鮮甜，配上嫩筋在口中細細咀嚼，讓油花在嘴裡釋放出來
那油脂讓整體肉質吃起來好juicy
完全沒有咬不爛的疑慮 (((good)))
接著試試柚子鹽的滋味
鹽分一直都能將牛肉的原汁原味提升到最高點
but 柚子鹽令人驚奇的地方是
除了牛肉本身的鮮甜味
還吃的到柚子本身的味道~ 就連微微的苦味也品嘗的出來
而後試試玫瑰鹽
與柚子鹽相較之下✿小哭✿還是較喜愛這種單純的味道
沾取少量的玫瑰鹽提鮮~ 沙朗牛排就相當相當好吃囉 ^0^
最後試試小時候最常加的黑胡椒醬
沃克の黑胡椒醬辣度沒有很辣，而是品的出黑胡椒的香氣的黑胡椒醬
今天就讓✿小哭✿實現大口吃肉的美夢吧!!!
接著登場的是嫩肩牛排(200g) NT588
肉質顏色較沙朗來的深一些些
(但絕對不是烤焦嘿...)
切一塊看看剖切面
可以看出肉質熟度較沙朗來的熟一咪咪 (密度較緊)
油花分布較沙朗來的勻稱
和沙朗比較起來嫩肩牛排較有嚼勁
但並非是咬到嘴巴酸的那種程度
兩者比較起來✿小哭✿還是偏愛嫩肩牛排的口感
柚子鹽vs玫瑰鹽
以✿小哭✿的喜好程度，依舊玫瑰鹽略勝一籌
(每個人喜好不盡相同，✿小哭✿發言僅供參考)
不忘沾取黑胡椒醬試試味道
只不過隨著年紀增長，吃遍大大小小的美食
試想~ 牛排怎樣最好吃(?)
不外乎適度搭配海鹽or玫瑰鹽就能襯托出牛肉本身的鮮甜味
(前提是肉質要新鮮)
不曉得大家對於牛排好吃的看法為何(?)
呼... 吃到這本以為可以暫告休息一番
想不到還有甜點、飲料等著我們
❖甜點❖ 野莓鮮果冰淇淋佐朱古力脆餅
(好長的名字唷)
超大球野莓冰淇淋配上底層滿是水果丁の甜點
水果跟冰淇淋兩者本身就很MATCH
再配上帶點苦味の朱古力脆餅
多層味覺享受 (((好吃)))
❖甜點❖ 卡士達泡芙塔
當服務生一端上來我跟狗狗又是一陣嘩然
哇哇哇~ 底層居然是藍甘菊果凍好漂亮喔~~~ >0<
這款甜點是由3顆原味泡芙&1顆巧克力泡芙組合而成
頂端淋上卡士達醬
賣相可說是相當刺激唾液分泌
聽服務生說上方の泡芙可以搭配藍色果凍一起食用 (筆記)
首先叉了顆原味泡芙嘗鮮
裡頭滿滿的卡士達醬~ >////< (好吃)
唯一一個巧克力口味泡芙被✿小哭✿殲滅掉了
剖面實在有點醜...
不過裡頭的巧克力CREAM很濃很好吃唷 ^0^
接著是❖飲品❖
狗狗一貫點的飲品--嘎逼!!!
冰美式
另外請服務生附上鮮奶/奶油球/果糖
口感普普
這杯是店家招待の新鮮果汁--芒果柳橙
隨著季節變動不定期更換水果
這杯真的有夠好喝的啦~
水果味很純、很濃郁
不過芒果味沒柳丁來的突出
最後是✿小哭✿點的熱蘋果甜柚茶
(可續沖)
很少看見店家送上的是加熱茶壺
五心花瓣組合而成的造型燭台，上方正好可以很穩固的擺放玻璃茶壺
配合著茶壺
沃克挑選同樣是透明玻璃材質の小杯子及小碟子
用這樣的器皿盛裝飲品喝起來質感瞬間提升
柚子茶很濃很好喝
配上淡淡的蘋果香甜氣息
讓人不自覺沉浸在幸福の小圈圈裡
餐點用完，來逛逛店內環境
沃克牛排(復興店)
共有116個位子
除了平日開放的位子之外
一旁還有屬於包廂式的坐位空間
週末假日才會開放
很高興整晚有個非常好的用餐回憶
不僅餐點好吃得沒話說
服務生各個訓練有素，笑臉迎人、待客親切
是間會讓人一來再來的好店
吃不完店家也有專屬的提袋，服務生會替你可以打包盛裝
再次謝謝沃克貼心款待~ 日後還會帶著家人一同前來用餐的 ^^
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