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很開心這回可以抽到新加坡百勝廚Laksa拉麵體驗

據說是排名No.1 & No.2的頂級好味道

叻沙 & 咖哩

 

(哪個好吃勒???) 

 

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準備好待會要用的食材 韩站手绘日志图标0078

這回的食材有:貢丸/花枝丸/杏包菇/莧菜/白蝦/梅花豬肉片

(青江菜這回沒在這兩碗麵麵中出現)

由於叻沙湯頭走的是蝦膏路線(海鮮)

所以主食材以白蝦為主

So咖哩湯頭就以梅花豬為主食材

接著就來看看✿小哭✿妙廚出好菜

 

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首先登場的是咖哩拉麵

一拆封~ 裏頭除了拉麵兒之外

還有A、B調味醬(粉)

 

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將500cc的水煮滾

依序將A、B調味倒入湯頭中

用筷子將調味粉拌勻、溶解

濃濃的咖哩香氣撲鼻而來

由於加入了椰漿濃縮粉

所以咖哩味兒不會太過辛辣刺激

 

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待湯頭滾得差不多之後

呀呼~ 白皙皙的麵條兒準備下鍋囉韩站手绘日志图标0072

 

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之後將配料分成兩段式放入

(1)將貢丸/花枝丸/杏包菇(不怕煮的配料)丟進跟麵條兒一起滾啊滾

(2)接著等麵條煮得差不多後,才將易熟莧菜&梅花豬放入

 

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從一數到十~ 好吃の澎湃咖哩豬拉麵登場!!!

客官吶~~~ 口水是不是跟✿小哭✿一樣流滿地(?)

料多到要滿出來的咖哩拉麵

根本誇張!!!

 

這碗是煮給我家小哭哥吃的

偷喝了幾口咖哩湯頭

挖屋~ 未免太好喝了吧 韩站手绘日志图标0054

濃濃的咖哩香氣配上溫和的椰漿,那滋味還真是飄飄然

再配上✿小哭✿準備的澎派配料

根本一等一好滋味

小哭哥口感如何~ 居然大嘆『這應該是你煮過最好吃的東西吧(?)』

喂喂~ 沒禮貌

輪家可是把給愛心都給煮了進去~ 哪有不美味的道理!!! (插腰)

 

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接著輪到我的叻沙拉麵

一拆封一樣有著麵條&兩包調味醬(粉)

 

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和咖哩拉麵步驟一致

將調味A&B依序倒入煮滾的水裡頭

 

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一樣分兩批將配料丟入湯中

(1)先將耐煮貢丸/花枝丸/杏包菇放入,跟著拉麵一起滾

(2)接著待拉麵煮得差不多後~ 把莧菜丟入,白蝦最後

 

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從一數到十~ 將將將將!!!!!!

超級霹靂無敵好吃的蝦蝦叻沙拉麵登場 韩站手绘日志图标0110

 

叻沙其實是來自馬來西亞的一種香料

利用蝦米/蝦膏/蒜蓉/乾聰/辣椒/香茅/南薑/椰汁慢火熬煮出來的調味料

非常適合搭配海鮮

不管是拿來熬湯or湯麵都是嚇嚇叫的對味

今天這碗百勝廚叻沙拉麵

顛覆我對一般的快煮拉麵の負面印象

湯頭不僅喝得出叻沙精隨

感覺就像是來到了南洋料理店

剛入口有點淡淡辛辣口感,多喝幾口居然愈喝愈順口 韩站手绘日志图标0099

麵條吃起來軟硬適中又帶點Q勁

配上自己DIY的新鮮配料

真的是好吃到說不出話來

(份量也相當飽足!!!)

 

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謝謝愛評&百勝廚提供的體驗機會

大滿足韩站手绘日志图标0131

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