很開心這回可以抽到新加坡百勝廚Laksa拉麵體驗
據說是排名No.1 & No.2的頂級好味道
叻沙 & 咖哩
(哪個好吃勒???)
準備好待會要用的食材
這回的食材有:貢丸/花枝丸/杏包菇/莧菜/白蝦/梅花豬肉片
(青江菜這回沒在這兩碗麵麵中出現)
由於叻沙湯頭走的是蝦膏路線(海鮮)
所以主食材以白蝦為主
So咖哩湯頭就以梅花豬為主食材
接著就來看看✿小哭✿妙廚出好菜
首先登場的是咖哩拉麵
一拆封~ 裏頭除了拉麵兒之外
還有A、B調味醬(粉)
將500cc的水煮滾
依序將A、B調味倒入湯頭中
用筷子將調味粉拌勻、溶解
濃濃的咖哩香氣撲鼻而來
由於加入了椰漿濃縮粉
所以咖哩味兒不會太過辛辣刺激
待湯頭滾得差不多之後
呀呼~ 白皙皙的麵條兒準備下鍋囉
之後將配料分成兩段式放入
(1)將貢丸/花枝丸/杏包菇(不怕煮的配料)丟進跟麵條兒一起滾啊滾
(2)接著等麵條煮得差不多後,才將易熟的莧菜&梅花豬放入
從一數到十~ 好吃の澎湃咖哩豬拉麵登場!!!
客官吶~~~ 口水是不是跟✿小哭✿一樣流滿地(?)
料多到要滿出來的咖哩拉麵
根本誇張!!!
這碗是煮給我家小哭哥吃的
偷喝了幾口咖哩湯頭
挖屋~ 未免太好喝了吧
濃濃的咖哩香氣配上溫和的椰漿,那滋味還真是飄飄然
再配上✿小哭✿準備的澎派配料
根本一等一好滋味
問小哭哥口感如何~ 居然大嘆『這應該是你煮過最好吃的東西吧(?)』
喂喂~ 沒禮貌
輪家可是把給愛心都給煮了進去~ 哪有不美味的道理!!! (插腰)
接著輪到我的叻沙拉麵
一拆封一樣有著麵條&兩包調味醬(粉)
和咖哩拉麵步驟一致
將調味A&B依序倒入煮滾的水裡頭
一樣分兩批將配料丟入湯中
(1)先將耐煮的貢丸/花枝丸/杏包菇放入,跟著拉麵一起滾
(2)接著待拉麵煮得差不多後~ 把莧菜丟入,白蝦最後
從一數到十~ 將將將將!!!!!!
超級霹靂無敵好吃的蝦蝦叻沙拉麵登場
叻沙其實是來自馬來西亞的一種香料
利用蝦米/蝦膏/蒜蓉/乾聰/辣椒/香茅/南薑/椰汁慢火熬煮出來的調味料
非常適合搭配海鮮
不管是拿來熬湯or湯麵都是嚇嚇叫的對味
今天這碗百勝廚叻沙拉麵
顛覆我對一般的快煮拉麵の負面印象
湯頭不僅喝得出叻沙精隨
感覺就像是來到了南洋料理店
剛入口有點淡淡辛辣口感,多喝幾口居然愈喝愈順口
麵條吃起來軟硬適中又帶點Q勁
配上自己DIY的新鮮配料
真的是好吃到說不出話來
(份量也相當飽足!!!)
謝謝愛評&百勝廚提供的體驗機會
大滿足