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位在大安區美食一級戰區

若沒兩把刷子,肯定無法生存下去

但!!! ✿小哭✿今天要介紹的這間日式居酒屋很厲害

不僅店家裝潢風格深得✿小哭✿喜愛

就連裏頭的女服務生,各個身著日式浴衣為您服務

還沒用餐,口水就先留下來了~

你們說說~ 是不是超吸睛~~~

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(店家果真是戰略經營!!!)

 

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而這間日式居酒屋究竟是誰呢!?

正是:炙 酒食廚房!!!

 

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推開大門

映入眼簾的是長形の吧台座位區

不曉得為什麼,看到這樣的區域✿小哭✿竟覺得這區散發濃濃深夜食堂的fu

(在日式居酒屋享用餐點就是要散發濃濃的日式風格~)

 

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看看吧台上可愛の迷你酒

一開始還以為是調味罐呢XD"

 

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而吧檯旁邊則為少人用餐の高腳椅區

(店內任何一個空間都不浪費,將它發揮的淋漓盡致)

 

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若聚餐的人數有點多

店內也有提供多人方桌

像是這張6人座,以及當天✿小哭✿乘坐的4人座位區!!!

4人座沒拍到照片,因✿小哭✿的目光全被這6人座位給吸引了過去~

好喜歡6人座一旁の文化石牆

再點綴一些黑白照,就很有味道~

到底是居酒屋還是自己溫暖的家!? 傻傻分不清楚~ XD

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沿著樓梯來到了地下一樓

此區正是多人隱密式包廂用餐區

 

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若是有多人の家庭、朋友聚會

或是人多の商業meeting

都很適合來到炙 酒食廚房享用餐點

 

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店家的廁所也設置在地下一樓的位子

門口用了頗有特色の日式面具區分男廁&女廁

讓人一眼就能區分

 

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介紹完周邊環境後

✿小哭✿便回到座位,準備迎接待會送上の一道道美食

桌上整齊地擺放了餐具

不一會時間,服務生則是送上杯水

這裡比較可惜的地方是~ 一般來到日式居酒屋

普遍的店家都會準備熱麥茶給客人飲用

但~ 炙 酒食廚房準備的卻是一般的白開水

用的還是普通的玻璃杯盛裝,在此讓✿小哭✿覺得有點美中不足

(雖玻璃杯洗得啵亮XD" 一閃一閃亮晶晶 026e9dd9abbeddd638012ff5.jpg)

 

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第一道便送上令人瞠目結舌の豪華刺身特盛

 

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內容物有:

紅甘、旗魚、鮪魚(兩種部位)、鮭魚、甜蝦、小鮑魚、玉子燒

不管是哪種生魚片,都十分新鮮、好吃

最最令✿小哭✿感到意外的地方竟是~ 

炙 酒食廚房旗魚生魚片竟意外的好吃!!!

一入口並沒有想像中難以咀嚼的筋,迎面而來的則是軟嫩鮮甜

小鮑魚的部分也令✿小哭✿感受到店家的細心&貼心

除了事先用醬汁燉煮外,盛盤前還事先將鮑魚做了切片處理

用餐的同時也能讓客人方便分食,so nice~

 

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再來是松葉蟹膏甲羅燒

這道料理端上桌,視覺效果超好的啊~

 

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食用前記得將蟹膏攪拌均勻再食用~

但唯一美中不足的地方是~

✿小哭✿與友人都覺得裏頭的配料不該使用蟹肉棒

品嘗時無法完整的襯托出蟹膏的美味,多吃幾口反而有愈吃愈膩的fu... (可惜了)

若將米飯褒在蟹殼裏頭,說不定更能迸出不一樣的火花也不無可能~

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接著登場的這道是炭火燒桂丁雞

吼吼吼~ 來到日式居酒屋,除了海鮮類~ 肉品是一定要點的啦!!!

很喜歡店家是以一盤一盤的方式出餐

若是烤肉串,感覺一下就將它吃殲滅光了~ (吃不過癮啊~)

且不得不大讚這道炭火燒桂丁雞

不僅肉質十分軟嫩細膩,✿小哭✿還很喜愛上頭稍稍帶有炭火香的風味

單吃就十分好吃,也可搭配一旁附の檸檬柚子醬

且完全沒有肉本身的腥臭味~ 超級無敵好吃的~~~ (現在回想起又想來上一份了~ cd23610a41696001b0351df0.jpg)

 

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都是這道炭火燒桂丁雞釀的禍

✿小哭✿不得不點杯麒麟生啤搭配一下 (自己愛喝就說啊... 09711c1f21854b35314e15f0.jpg)

不得不大讚炙 酒食廚房の生啤,真的是好喝到破表!!!

不僅泡沫十分細緻,放久了還不會出現苦澀感

堪稱來到居酒屋必點飲品~

 

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再來這道是鮭魚親子石燒飯

若想吃飽飽,來到居酒屋一定要點個主食享用

 

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拍完照立即由正妹服務生為您現場翻炒

還沒品嘗,就先被它的香味給迷住

天啊~ 還沒翻炒好嗎? ✿小哭✿的肚子已經等不及了~

 

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炒好後在將鮭魚卵淋上

這正是所謂的鮭魚親子石燒飯!!!

 

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簡單挖一匙到碗裡

味道清爽、淡雅~

除此之外還帶有一絲鹹香滋味,鮭魚也因石鍋的溫度給悶煮熟了

搭上一顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵

熱熱吃~ 好美味 ab7383d9207e8b1310df9bf5.jpg

建議大家來到這裡都能點上一碗石鍋飯試試

但除了鮭魚親子石燒飯外,還有另外兩種口味的石燒飯能選擇唷~

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且吃到靠鍋邊的米飯還能品嘗到酥酥脆脆的鍋巴口感~

是不是超棒的呀~ b46cd7d3d3966a3f3bf3cff6.jpg

 

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再來這道是蛤蠣酒蒸魚師鍋

裏頭除了有滿滿的蛤蠣,還有淡菜扇貝

不管是哪一種,蛤肉都十分飽滿鮮甜~

鍋裡的湯汁也十分鮮甜好喝~ 散發出滿滿の鹹鮮海味 11dc2b807196d0e89023d9f5.jpg

 

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再來是M9+板腱朴葉燒

 

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可單吃,也可搭配一旁附的檸檬柚子醬一塊食用

上面的肉塊差不多為三~五分熟

若放在上頭時間越久,肉品的熟度也相對熟

✿小哭✿還滿喜歡五~六分熟的熟度

不僅肉質軟嫩,還十分juicy

上頭還撒上微量岩鹽,單吃就很好吃囉

 

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若搭上上頭附的洋蔥,也十分對味~

多少可以解些油膩感

 

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最後再來碗暖心の蛤蠣雞湯

美食饗宴就告一段落了!!!

蛤蠣雞湯和剛剛の蛤蠣酒蒸魚師鍋味道品起來完全不一樣

蛤蠣雞湯散發滿滿の濃醇滋味

裏頭除了蛤蠣的海味外,還結合了雞湯&蒜頭的鮮甜味

擺在最後一道還能充當醒酒湯,但對於只喝一杯生啤的✿小哭✿來說~ 還不大需要醒酒啦XDDD

 

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炙 酒食廚房真的是間十分nice的店家

不僅店家裝潢風格暖心,服務生還穿著吸睛可愛の浴衣服務客人

道道料理還十分深得✿小哭✿的喜愛

除此之外還有藝人加持

簡單擷取幾張簽名照給大家瞧瞧

是不是有了這些藝人的加持,炙 酒食廚房顯得更加厲害了呀~

以上分享,希望大家喜歡~~~

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*此為愛評體驗團特別邀約體驗活動*

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炙 酒食廚房

TEL ▍02-2772-8959

ADD ▍台北市光復路290巷66號

營業時間 ▍週一~週日 17:30~1:00

粉絲專頁 ▍炙 酒食 廚房

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