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雖說今天已是11/1

✿小哭✿還是要大喊~ Happy Halloween~

因這篇食記~ 裡頭還是充斥不少萬聖節元素

就連當天の二星期限定菜,也跟南瓜脫不了關係~

一起來看看到底是哪間日式料理吧~

 

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這回感謝愛評體驗團的徵召

✿小哭✿來到東區巷弄の一間日式居酒屋

還沒進到店裡,就被裝飾在外頭の萌樣充氣南瓜給吸引了目光

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怎麼可以這麼的可愛勒!?

一旁の手寫板也畫了顆帶有邪惡表情の南瓜

其實這就是這期の2星期限定菜色的告示牌~

配合一年一度的,這期の特殊菜色直接將南瓜納入菜單設計裡 (待會就能一睹它的風采囉)

 

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推開復古風格の木質大門

映入眼簾的是十分氣派的吧台座位區~

好喜歡店裡的燈光投射,讓整體用餐的感覺變得十分羅曼蒂克~

 

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而這整面牆妝點了滿滿的拍立得&一字排開的日本清酒

頓時讓整間店面散發濃濃的日式居酒屋風味兒~

 

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桌上也擺有特約廠商の名片

(拍這主要是被這荷葉造型の盤子給吸引~)

 

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而這瓶迷你酒,單看覺得很可愛

但仔細一瞧它的名稱...

不禁覺得霸氣十足!!! 有機會也要點來過過乾癮~~~

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除了一般制式的MENU

店家也會有所謂の特色料理

而這些料理名目就掛在廚房前

單價也標示得一清二楚~ 方便客人直接點選~

 

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我們當天的座位安排在一旁の方形座位區

比起吧檯座位區,✿小哭✿更加喜歡這種方形座位

不僅座位寬敞,菜餚擺放的空間也較大

和友人面對面,聊天就更方便了~  415c7825fa9f805f35a80ff5.jpg

 

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除此之外,較令✿小哭✿感到意外的是~

鐵窩 Tamariba竟然設置了這種半開放、半封閉式の包廂座位

如果用餐人數稍多一些(8-10人),我想~ 鐵窩 Tamariba也可提供您一個較隱密的用餐空間~~~

 

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一入座~ 桌上整齊備有碗筷&餐巾紙

很喜歡紙巾像天女散花般の延展開來~

一來方便客人拿取,二來則十分美觀~

 

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由於當天頂著愛評體驗團的光環~

so 體驗菜色店家已事先傳好好

A餐B餐可選,當天我們選擇了B餐

 

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餐點送上之先,服務生先是送上招待小菜

調味過的洋蔥&毛豆

不得不大讚鐵窩 Tamariba主廚的功力

洋蔥調味的好好吃喔~ cd23610a41696001b0351df0.jpg

不僅丁點嗆鼻、辛辣感都沒有,入口後還十分開胃

毛豆表現的就跟一般店家表現得差不多

不過也是挺好吃~ 頗下酒~

 

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除了當天配好的菜色外~

我們還自費點了杯柚子酒(NT150)&紫蘇梅酒(NT170)

(吃日式居酒屋,就是要品酒啊~)

不得不大讚紫蘇梅酒的色澤~

紫紅~ 紫紅的~

搭配桌上的燈光投影~ 吼吼~ 整杯看起來就是好喝啊!!!

反觀柚子酒,雖色澤不如紫蘇梅酒來的耀眼,但風味卻是✿小哭✿想念已久的味道~

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柚子酒~ 柚子香氣十足

但可別因為柚香濃厚就豪飲~ 它可是含有酒精濃度的!!!

喝多也是會醉的~~~ 346830c8c12815287e3e6ff5.jpg

但!!! 來到居酒屋享用餐點就是要點上幾杯酒品,如此才愜意啊~

 酒後不開車,開車不喝酒

18歲禁止飲酒

 

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首先第一道送上的是鮭魚沙拉佐海膽明太子醬

每每看到生菜沙拉用個大型碗盛裝,就覺得它特別好吃

雖說鐵窩 Tamariba用的不是木盆

但用竹製の方形婉盛裝,也別有一番風味

除了美生菜外,裏頭的佐料還有玉米筍、小黃瓜、鮭魚、鮭魚卵、紫色生菜

佐醬雖說是海膽明太子醬,但海鮮的鮮度沒有想像中明顯

but 以這碗沙拉的整體感來說~ ✿小哭✿是喜歡的

不僅份量很OK,食材也頗新鮮

將它擺在第一道當作開胃菜色,將將好~

 

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接著這碗是海鮮盛合

這碗海鮮盅一送上桌,不僅✿小哭✿嘩然~

就連Shiny也目瞪口呆~~~

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用料毫不手軟啊~~~

 

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先是滿滿的馬糞海膽

 

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再來是入口即化炙燒比目魚鰭邊肉

 

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還有個頭超大の北海道干貝

以及鮭魚卵&蔥花

 

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好喜歡這份海鮮盛合,讓人遲遲不曉得該從哪下手... 

猶疑超久,最後決定從馬糞海膽開始品嘗 

一入口~ 那鮮度不在話下

沒有可怕的腥味,反倒是滿滿的甜味充斥在口腔

第一口就讓人超難忘

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海鮮盛合底部則是由醋飯、炒蛋、小黃瓜組合成

淋上少許醬油、一旁也附了現磨哇沙米

一塊配著食用~ 根本天堂級美食~~~

 

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北海道干貝也是好吃的不得了~

經過噴槍微微炙燒~ 入口後還帶有一絲焦香味

Q彈度不在話下,鮮甜度也讓人直豎大拇指讚揚~

很想跟老闆說聲~「再來一碗!!!」

 

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起司窩堡肉

這是結合漢堡肉~ (不吃牛的捧優要注意喔!!!)

裡頭還夾雜了邪惡大魔王-起司!!!

 

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趁熱將它切開

吼吼~~~ 邪惡的起司岩漿就這麼順流而下

✿小哭✿Shiny都一致認為這道菜餚是中西合併的菜餚~ (日式+美式)

日式炸起司漢堡排,再搭配墨西哥辣椒

不得不說,這兩樣配起來,超~~~match的!!!

且一定要趁熱將它食用完畢

否則放冷、放涼,多少都會有油耗味釋出

鐵窩 Tamariba的炸漢堡肉還好,就算放涼,油耗味也沒那麼明顯

不過可以確定的是~ 這漢堡肉份量超足夠!!!

光吃到這,我倆差不多就快飽了~~~

 

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再來這道不得了~~~

厚切牛舌拼盤

聽店員說~ 這道料理需要提前預訂才品嘗的到 (平常menu上可沒這樣的拼盤)

且這道料理要價十分驚人

訂價NT1,350!!!

 

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這價位...✿小哭✿還真花不了手...

 

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但不同於一般在居酒屋品嘗的蔥鹽牛舌

鐵窩 Tamariba厚切牛舌還真的頗厚實的

先是牛舌前段

一小片可以切成3等分慢慢享用

✿小哭✿單吃原味~ 就覺得那牛舌好Q彈、好有嚼勁

說有嚼勁,不是那種難以咬斷的牛筋

細細咀嚼,可以慢慢釋放出牛肉本身的鮮甜味

以前就覺得牛舌很好吃,但還是頭一回品嘗到如此有存在感的牛舌

 

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也可搭配一旁調味油蔥一併食用

兩者碰撞在一起,一樣好吃的難以言喻~~~

 

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接著是牛舌後段

一樣將它切成片狀食用~

厚度跟剛剛の牛舌前段一樣非同小可

兩者相比擬,✿小哭✿還是較喜歡牛舌前段的口感

雖兩者的實際存在感都頗強 (都十分厚實)

牛舌後段較有難咬的筋出現

咀嚼到後來嘴巴有點小痠...

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不過還是要感謝鐵窩 Tamariba推出了這道~ 需要事前預定厚切牛舌拼盤

✿小哭✿對牛舌有了新的體驗與認知~

 

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由左至右分別是:

黑糖豬五花 > 花雕雞肉串 > 烤櫛瓜

 

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黑糖豬五花

據店員陳述~ 這道料理是店裡的人氣菜色

但實際品嘗過後~ ✿小哭✿發覺這口味和✿小哭✿本身不大合拍

除了大口咬下,黑糖焦香味十分突出

細細咀嚼下~ 還可以品嘗到黑糖糖衣那種卡滋卡滋的甜脆口感

只不過豬五花&黑糖,兩者碰撞在一起產生鹹甜交織的化學作用

✿小哭✿本身不大喜歡這樣的滋味

so~ 口味這種東西還是挺主觀的~

喜歡的人還是喜歡,不喜歡的也是大有人在

大家就把口味當作參考值吧~

要實際體驗過才知道是否為自己喜歡的口味唷~

 

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花雕雞肉串

這道✿小哭✿就滿喜歡的~

雖說整體調味有點重,但雞肉本身滿嫩口的~

✿小哭✿Shiny都滿喜歡的~

 

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吃了這麼多肉品~

來點清爽的烤櫛瓜吧~

感覺居酒屋較常出現的蔬菜都是玉米筍

這回鐵窩 Tamariba送上烤櫛瓜~ 感覺超讚的~

櫛瓜本身不需做多餘的調味

一入口,細細咀嚼就大爆汁,對於肉品吃多之時很有解油膩的效果!!!

 

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再來是奶油蒜香蛤蠣湯

這湯頭看似單純~ 實際卻很不單純

湯頭除了用了奶油調味外,還用了超多蒜頭下去熬煮

冬令進補來上一碗~ 超暖心的~~~

鐵窩 Tamariba挑選的蛤蠣,各個big size

蛤肉渾圓飽滿~ 入口 so juicy~

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喝完整碗,感覺精氣神都補足了~~~

 

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最後壓軸~ 端出的便是二星期限定菜

由於✿小哭✿是10/30前往店內用餐

萬聖節前夕怎能少了搗蛋南瓜勒~

極盛海鮮南瓜盅整盤端出來,模樣未免太討喜~

 

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配料給的也不手軟~

先是兩朵

 

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一旁還倒掛著剝好蝦殼的蝦蝦~

 

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挪開花椰菜才發現~ 極盛海鮮南瓜盅上頭鋪了層炙燒過的起司

吃之前記得將上層起司拌入湯裡,如此才能拍到牽絲的畫面~

雖說✿小哭✿本身不是很愛吃南瓜

但說也奇怪,對於南瓜濃湯卻特別的熱愛~~~

除了南瓜味十分香醇,裡頭還夾雜了滿滿海鮮配料

有:透抽、干貝、鴻喜菇、木耳等等

冷冷的天來上一盅~

吼~~~ 寒意全消~

只可惜~ 這道限定菜色只提供到10/31

不過大家別難過的太早~

聽服務生說,接下來の二星期限定菜會將秋蟹納入菜單裡~~~

喜歡吃螃蟹的朋友~ 快揪三五好友致電預約吧~~~

此為愛評體驗團特別邀約體驗活動

分享給大家~~~

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鐵窩 Tamariba

TEL ▍02-2703-3772

ADD ▍台北市大安區光復南路420巷30號

營業時間 ▍週一~週日 18:00~0:00 (最後點餐時間為23:50)

粉絲專頁 ▍https://www.facebook.com/Tamariba.taipei/

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