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好久沒有享用無菜單日本料理

這回頂著愛評體驗團的光輝~

下了班便驅車前往萬華

 

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今天✿小哭✿所要介紹の無菜單日本料理三十三間堂,就位在康定路

據說是間歷史悠久の日本料理店

 

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特別的地方在於~ 入內用餐,需脫鞋入內

雖不是很習慣這樣的用餐方式

但~ 既然標榜脫鞋,表示店內地板擦得一塵不染

確實~ 當天用完餐✿小哭✿的腳底板依舊保持的十分乾淨

且~ 店內的裝潢風格散發濃濃的舊式日本餐館樣貌

雖用餐環境還算乾淨

但燈光昏暗,加上店內裝潢風格有點太過老舊

使得店內散發一種難以言喻的味道...

 

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由於店內屬無菜單料理

so 菜色部分就由老闆自行搭配

有事先詢問是否吃牛or生魚片,讓人好生期待,待會即將推出的菜色

一入座,桌上整齊地擺放了餐具

還沒上菜,店裡的活招牌-闆娘陳老大便詢問是否有喝酒!?

為什麼說是活招牌!?

因闆娘個性潑辣、直爽

不僅會當眾罵店員,就連來店裡用餐的客人也無一倖免... 0ac6e24fda5d2b09aec3abf5.jpg

 

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先是送上店內自製の辣椒小魚乾

本以為這是單吃的小菜

殊不知陳老大將它加進待會送上の土瓶蒸裏頭

✿小哭✿有單吃辣椒小魚乾

喔~ 有辣捏...

不過味道調配的倒是很不錯~

 

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不喝酒的人客別擔心

每桌都會送上一壺冰涼的蜂蜜水

 

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而這個就是土瓶蒸~~~

每座土瓶蒸底下都有個專屬の炭火爐灶

讓土瓶蒸一直保持著熱度 (nice

 

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等不及我們拍照的陳老大

立馬將桌上的辣椒小魚干倒入土瓶蒸裡

 

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一開始還很擔心,這道土瓶蒸可能會因辣椒小魚干而毀於一旦...

殊不知,湯頭更加鮮甜好喝

一開始試吃辣椒小魚乾辣度還滿足的

不過說也奇怪~ 放入土瓶蒸,那辣感瞬間變的只有微微的~

熱熱喝~ 超暖身體的啊~ f82053b7cc0cd0cb30add1f5.jpg

很適合放入冬季菜單裡頭~~~

且裡頭的炸豬肉(有點炸排骨的概念),也好好吃喔~~~

在微涼的天氣裡,第一道菜就能品嘗到暖心的土瓶蒸

不禁覺得~ 陳老大很懂得上菜順序~~~

 

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可能怕等待時間太過漫長

陳老大立馬請店員送上自家醃漬的酸梅

除了本身味道偏鹹之外,還真的有酸捏

讓人不禁想到日本の酸梅飯糰~~~

 

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等待的過程中,店員也將啤酒送上

嚇!!! 居然一次來一瓶...

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這瓶啤酒可不是單純✿小哭✿與友人共喝

而是陳老大會陪同你一塊喝~~~

第一次碰上這種會四處陪酒、話家常的闆娘

雖說這是店家的另一種特色

✿小哭✿&友人都覺得這樣的熱情,似乎有點太over...

(當晚闆娘還說要立志把✿小哭✿給灌醉... 這... 這... 這到底是要喝多少啦...)

 

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好在~ 喝下第一杯

我們另一道菜也上桌了,說是店家的新菜色

中間那一盅是用柳丁盛裝的醃漬白蘿蔔

陳老大說~ 這道小菜很適合當下酒菜

味道酸酸甜甜的

就連不敢吃生蘿蔔的✿小哭✿都覺得很可以~

 

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再來是哈姆捲

哈姆其實就是火腿,上頭撒上微量起司粉

味道,✿小哭✿覺得有點太淡了

感覺應該增添點其他的風味,來突顯它的美味

 

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玉子燒+蜜黑豆

兩者都帶有淡淡的甜味~

雖說這兩樣在日式料理平凡出現

但您瞧瞧~ 三十三間堂的玉子燒,組織中其實沒什麼氣泡ㄟ

感覺需要有功力強大之人,才可將平凡的玉子燒給完美呈現

 

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煙燻牛肉搭配清爽的小黃瓜切片

其實這道煙燻牛肉,✿小哭✿覺得和costco賣的煙燻牛肉超相似!!!

不管是味道還是口感,品起來差不了多少

以至於✿小哭✿覺得~ 以無菜單料理來說驚艷度不高!!!

 

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接著登場的這道,應該算是店內的常備菜色

看滿多部落客分享過

底部為新鮮葡萄柚,搭上酥炸圓鱈、千島醬&蔥花

 

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食用之先~ 請先將葡萄柚的汁用湯匙擠壓出,並淋在圓鱈上

由於多了葡萄柚的薰陶,使得酥炸圓鱈品起來不會過於膩口

反而將層次提升了不少

不過建議店家可以事先用刀子將葡萄柚切小塊

如此一來,客人在食用上可以更加方便

雖附的是鋸齒狀小湯匙,但以葡萄柚的纖維組織來說~

沒切過的葡萄柚,鋸齒湯匙還是很難將葡萄柚果肉給取出

(陳老大還因此噱了我們一頓說~ 把葡萄柚吃一吃,不要浪費好嗎... 48f2d42acaf3cc075243c1f6.jpg)

 

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再來登場的這個是胭脂蝦冷盤

雖沒啥特別,但擺盤厲害就加了不少分!!!

可單吃,也可搭配哇沙米&醬油一塊食用

友人很喜歡原味胭脂蝦,甜度很夠

但重口味的✿小哭✿就十分喜歡搭配哇沙米&醬油一塊食用的口感~

多了點鹹鹹辛辣口感

 

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若不是陳老大提點

我們還真不知胭脂蝦的蝦頭可以拿來吃

由於胭脂蝦觸角有點尖刺,so 品嘗的同時,嘴巴也跟著受苦...

且其實蝦頭裡頭根本沒剩什麼肉啊...

搭配一旁的葉子一塊品嘗,味道也很妙...

只能說因陳老大,我們多了點見識~

 

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燉煮豬肉串

本以為是烤豬肉串,但發現它富含水分

且杯中還帶有一些醬色湯汁

品起來,肉質十分軟嫩入味

有浸泡到醬汁的部位,則有點過鹹

不過配著啤酒一塊食用,還滿好吃的~

 

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而這道看起來不怎麼起眼的菜餚是~

海膽、鮭魚卵搭配切片秋葵

其實不用搭配哇沙米,單吃就很有味道了

很喜歡底部搭配的秋葵~ 濕濕滑滑的很潤胃

 

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鹽燒田螺

由於裡頭有鹹鹹的醬汁

so 燃燒的同時,可以讓螺肉更加吸附湯汁

 

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酥炸河豚

第一次品嘗河豚,看到店家用酥炸的方式呈現,覺得有點小可惜

雖說酥炸河豚品起來沒有不好吃,也是可以吃出河豚肉質細膩的部分

但感覺用更加單純的方式呈現

像是生魚片、握壽司,或是煮個河豚火鍋

感覺換個料理方式,驚艷度可以瞬間激升不少!!!

 

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黑鮪魚絞肉

其實很希望店家保留黑鮪魚片狀的模樣

而不是將黑鮪魚打成絞肉...

底部放滿了青蔥

若沒搭配一旁醬汁,品起來生味太重...

建議這道料理,一定要搭配醬油&哇沙米一併食用

美味度激升!!!

 

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最後一道料理,店家自製の墨魚黑丸子!!!

看似沒啥特別,味道卻意外超好吃!!!

本身燒燙燙,裡頭埋藏了不少花枝塊

品起來有點類似花枝丸,但因為是用墨魚製作,所以黑嚕嚕~

跟友人一致認為激推的料理~

 

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品嘗完以上餐點,今日の無菜單料理也跟著進入尾聲

店員送上今日甜點荔枝雪酪

擺盤十分吸睛,除此之外一旁的舞獅還會搖擺唱歌

讓人眼前為之一亮~

 

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荔枝雪酪,上方放的是古早味糕點

整體品起來~ 味道十分淡雅

吃完令人不可思議的地方是~ 口腔中居然繚繞著荔枝香氣久久不散~~~

 

第一次來到三十三間堂

其實很多時候都覺得陳老大招呼的方式有點太over了...

雖說無菜單料理,吃些什麼都是因店家當日食材決定

但當天除了我們之外,也有另一組愛評體驗團的客人前來用餐

雖說餐點上不一樣,分享內容可以更加豐富多元

但總覺得當天我們這組體驗的菜色等級和別人相差太多了...

加上整晚用餐過程,不知道被陳老大灌了幾杯酒...

好在✿小哭✿平常在家有練,不然應該醉倒在店裡了吧!?

感謝愛評體驗團此次提供的體驗機會

✿小哭✿有了個很不一樣的用餐經驗

分享給大家~~~

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三十三間堂無菜單日本料理

TEL ▍02-2361-0807

ADD ▍台北市萬華區康定路116號

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