小哭の大旅行

看到首圖是不是覺得很澎湃!?

這回✿小哭✿依舊接獲愛評體驗團的邀約，和友人相約一塊前往

一開始還擔心店家提供的菜色可能會吃不飽

殊不知... 吃到後來和友人兩人都無法順利將這桌好料給殲滅光...

就知道有乾人鴛鴦麻辣火鍋

不僅份量大、食材精挑細選

就連最主要的湯頭都大有來頭~

麻辣鍋~ 麻而不辣、還愈吃愈香

芋頭排骨鍋的白湯可說是濃醇到一個極致

是間✿小哭✿吃了還想再訪的鴛鴦麻辣火鍋

位在板橋愛買南雅店斜對面的有乾人鴛鴦麻辣火鍋

雖店面不大，但店門口掛了兩顆醒目的燈籠

讓人路過，很難不多看他幾眼

店家公休日都會寫在板上

營業時間為：

週二~週五 17:30~22:00

週六、週日 11:30~14:00 / 17:30~22:00

週一公休

夏季可說是麻辣火鍋的淡季

但~ 平日晚上來有乾人鴛鴦麻辣火鍋

always能遇上這種貌似包場的錯覺 (其實是我們來的時間早XD"

很喜歡店內桌與桌的間距，不會讓人產生擁擠的感覺

且店內都是四人座

兩人一同前往享用晚餐，位子可說是十分舒適

店裡除了麻辣鍋湯底外

還有提供額外兩種不辣的湯底

好跟麻辣鍋搭配成鴛鴦鍋

除了有✿小哭✿今晚要點的芋頭排骨鍋

還有老闆自家醃製的酸白菜，酸白菜鍋

看那一桶桶浸泡的酸白菜，喜歡吃酸白菜鍋的朋友一定要試試

一旁還提供調味料的部分

吃麻辣鍋跟吃一般涮涮鍋一樣會有佐醬

✿小哭✿還是習慣搭配：沙茶醬+醬油+蒜泥+蔥花

每桌都整齊擺放了碗筷&湯杓

這是有乾人鴛鴦麻辣火鍋的MENU

以單點式麻辣火鍋來說~ 單價算是很便宜的了!!!

今日體驗內容有：

因來之先有先參考過別人寫的食記

看了看體驗の餐點份量好像不是很夠吃 (到底是有多會吃!?)

所以很『假會』的加點一份老油條

其實也是想~ 吃麻辣火鍋怎能少了老油條~

呼呼呼~ 等餐點上桌，就準備開動囉!!!

將將將將~

先是鍋底上桌-芋麻鴛鴦鍋 (小鍋/NT300)

(左)是可調整辣度的麻辣鍋

本來想點微辣，但老闆建議我們點小辣

說~ 小辣才品的出麻辣鍋本身的香氣，若到時真的受不了他的辣度，可以添加白湯稀釋

so 我們不疑有他的直接『小辣』給他點下去!!!

有乾人的麻辣鍋底是可以喝的

業界很多麻辣鍋，其麻辣湯底基本上是不能喝的

很怕喝了會有燒喉的現象

但有乾人的麻辣鍋底是由白湯調配出來的~

so 就算添加了花椒、辛香料或是其他中藥材，依舊可入喉

裡頭附了鴨血&豆腐 (吃完若想再添加，NT100

鴨血十分軟嫩、Q彈

整個煮到很入味

豆腐更不用多說~ 早已吸附滿滿湯汁

有乾人麻辣鍋，✿小哭✿雖點小辣

但那個辣是舒服的辣，且帶有花椒特有的麻感

✿小哭✿吃辣程度雖是幼幼班，但有乾人麻辣鍋卻是讓✿小哭✿愈吃愈上癮

一旁的芋頭排骨鍋也不甘示弱

喜歡吃芋頭的朋友推薦必點!!!

芋頭跟排骨都事先經過油炸

且芋頭有種迷人的特性~ 煮愈久~ 愈鬆軟~ 愈綿密

而排骨酥也是~ 好吃到讓✿小哭✿可以為了它再加點一盤 (NT100

但前提是要人多一點

不然點的再多，✿小哭✿桌上食材永遠清不完啊!!!

不一會時間，餐點全部送上桌

看到實物怎默默覺得有點多...

不管三七二十一，只能努力將它慢慢清空了!!! (握拳

副食的部分

✿小哭✿&友人挑了：冬粉&科學麵 (均NT15)

吃麻辣鍋就是要吃科學麵啊!!! (到底是誰跟你講的啦...

肉片~ 我們則是點了紐西蘭特級沙朗 NT300

看大多數的人都點安格斯黑牛肉

想說單價都一樣，不如試試點別的

殊不知這兩者肉品差別在於~ 沙朗油花較少

且肉片本身還算大片，簡單在麻辣鍋涮個兩三下，即可下肚

沙朗牛好吃ㄟ~ 且肉質不會說乾澀沒有香氣

松阪豬 NT300

則是大家知悉的那般Q脆、彈嫩口感

不管是豬肉還是牛肉~ 都好好吃!!!

有乾人在肉品的選擇上，品質都有把關

蔬菜的部分~ 我們則點了高麗菜&金針菇 (均NT60)

其實吃到後來~ 我們會希望把金針菇改成另一款青菜

因為吃到最後都剩『肉』

感覺『青菜』較『菇類』能一解肉的油膩感~

不過喜歡吃金針菇的朋友還是可以點它啦~

我們因為戰力不足，只有兩個人

所以只能挑內心最想吃的食材~~~

手作花枝漿 NT150

不管是花枝漿還是蝦仁漿~ 感覺都很不錯

只是這回✿小哭✿點了草蝦，所以還是點花枝漿做點區隔

新鮮の花枝漿，自己整形自己下鍋煮

這個真的必點啊~~~

不僅十分鮮嫩、Q彈，還很好吃!!!

重點吃的到花枝塊在裏頭 (喜翻喜翻 

手工川丸子 NT150

這個也很特別，是老闆自己做的

大口咬下，除了肉漿外

裡頭還放了脆口的荸萁&鬆綿的芋頭

細細咀嚼更能顯現它的美味

很少吃到這樣搭配的手作丸子

堪稱來有乾人必點!!!

草蝦 NT200/6尾 (數量應該會依照蝦蝦的大小而有所調整)

See~ 每尾個頭都不小喔

由於蝦本身夠新鮮，so 蝦殼滿好剝的

一入口滿是清甜味竄出

且不會有那種肉質不新鮮的粉感 (大推

最最後是✿小哭✿加點的老油條 NT50

這份量NT50，感覺很划算

且麻辣鍋用的油條都要挑這種硬又脆的

這樣丟下鍋煮才不會一下就軟掉

吸附滿滿麻辣湯底的酥脆油條~

入口滿是幸福的滋味

感謝愛評體驗團 & 有乾人鴛鴦麻辣火鍋提供此次の試吃機會

讓✿小哭✿可以不用人擠人

夏天享用鴛鴦麻辣鍋才是王道 (逆向思考

避開人潮，還能享受到平價、美味的鴛鴦麻辣鍋

推薦給大家!!!

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有乾人鴛鴦麻辣火鍋

TEL ▍02-2957-5722

ADD ▍新北市板橋區貴興路119巷6號

粉絲專頁 ▍有乾人麻辣火鍋

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