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拋開塵囂~ 心裡總是需要沉靜的時刻

來到IXiN Life 一芯生活,點幾份甜點搭配店家獨特の果醬茶

心靈就像是被洗淨般的空靈 

 

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IXiN Life 一芯生活

營業時間 11:00~21:00

 

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一進門首先看到的是櫃檯的部分

 

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往內走便可抵達內用座位區

老闆為了呈現台灣本土的美好~ 桌椅、牆面所使用的木頭皆選用台灣杉木

很喜歡這種無拘無束、放鬆的氛圍

走的風格有點像是北歐風

✿小哭✿其實非常喜歡這樣的裝潢風格

so 新屋的裝潢概念也是以北歐為基礎

 

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角落靠牆的地方~ 店家擺放了一個開放式書架

提供書籍、雜誌供客人翻閱

 

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最上頭的花藝裝飾~

美到讓✿小哭✿忍不住給他來張特寫 ae86a3a74c9e14aad04358f4.jpg

 

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而一樓唯一の6人座位區,也是沙發座椅區就在這邊

格局規劃的有點像是開放式の小包廂

(擁有自己の單獨空間

很喜歡沙發上頭擺放の暖色系抱枕再搭上透明の垂掛吊燈

別有一番風味 

 

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如需杯水或是紙巾的部分,請自取 

 

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由於今日是iPeen口碑券體驗

so 體驗內容已內定~ 為:

品項內容時程/數量
(內用現場體驗)
吃吃、喝喝
認識一芯
本舖參觀+導覽解說 15分鐘
手作甜點嚐鮮 六方燒

各1

(費南雪、蛋包蛋糕兩款甜點的口味隨機提供)
可麗露
蛋包蛋糕
費南雪
達克瓦茲
果醬茶飲嚐鮮 2杯
(口味隨機提供)
(外帶體驗)
經典禮盒-與更多人分享
達克瓦茲禮盒/8入 3選1
蛋包蛋糕禮盒/6入
六方燒/9入

 

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而這是店家MENU的部分

甜點就以下幾種

飲品的部分則有咖啡、茶牛奶可選擇

 

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送餐前~ 服務生首先介紹店內販售的產品

可麗露蛋包蛋糕六方燒費南雪達克瓦茲以及手做の季節果醬

而今日餐點內容全由店員搭配

 

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兩杯皆為果醬茶飲

一杯為金鑽鳳梨果醬茶,另一杯則為瓦倫西亞橙果醬茶

每杯添加80g的果醬~ 可沖泡冷開水,也可沖泡熱開水

讓不愛喝冷飲的捧優也能享受無多餘添加物の手做果醬茶的滋味

 

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你們看~ 真的是新鮮果粒!!!

so 果醬開封一定要冰冷藏並於一個月內食用完畢,否則就會壞掉嚕~~~ (要特別注意

只是果醬茶雖添加了80g的果醬,✿小哭✿還是覺得味道有點偏淡

不過這種淡淡の果醬茶飲,搭配帶有甜度的甜點想必也很合拍!!!

 

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蛋包蛋糕

其包裝設計的概念就是要讓人食用時不會將雙手給弄髒

目前店家販售的口味有香蕉&紅豆

✿小哭✿今天所品嘗的口味為香蕉口味

裏頭的內餡除了香蕉果粒外還搭配了些許卡士達醬&動物性鮮奶油

 

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大口咬下

不怎麼甜ㄟ~ 且吃的到香蕉本尊 (是看的到顆粒的那種

蛋糕體口感偏向海綿蛋糕

本以為應該會像美式鬆餅那般帶有氣泡組織口感 (沒這麼鬆綿

想不到蛋包蛋糕の蛋糕組織體更為細緻!!!

適合不大喜歡吃太甜的人客品嘗

 

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六方燒

完全無添加任何油脂,直接在烤盤上香煎六個面

光看外表真的會以為是鳳梨酥...

想不到裡頭包裹的竟是日式甜心中最常出現的紅豆內餡

 

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從剖切面一探究竟

裏頭的內餡並非全打成泥~ 而是帶點少許の紅豆粒

✿小哭✿很喜歡這種紅豆粒&紅豆泥の交錯口感

其本身的甜度並沒有想像中那麼甜,還能品嘗到一粒粒的紅豆本尊

讓口感層次更為提升

十分適合小小口吃~ 再搭配茶飲一塊享用

 

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金磚費南雪

店家目前推出的口味有原味&抹茶

選用的抹茶粉來自日本靜岡掛川抹茶

其滋味品起來沒有抹茶帶給人的那種苦澀感

反而是很濃很濃的抹茶香氣~ 吃到最後會微微回甘的那種 

本身不是很愛抹茶的✿小哭✿

完全被IXiN Life 一芯生活推出の抹茶費南雪給收服 (好好吃 e30538335e3b0d7cac4b5ff5.jpg

 

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再來是店內の人氣商品可麗露

其實✿小哭✿對可麗露沒有很鍾愛

不外乎它中心那類似發糕のQQ口感

IXiN Life 一芯生活又再次打破了✿小哭✿對可麗露的既定印象

 

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烘烤可麗露,必須反覆使用蜂蠟養模九次

之後倒入靜置24小時の濃郁麵糊,再將它慢慢烤熟成

將它從中剖開時~ 那外皮的酥脆度可見一般

 

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大口咬下~ 吃得出淡淡の蘭姆酒香氣以及微微的香草香氣

雖中心的蛋糕口感依然讓✿小哭✿覺得有點像是發糕那種Q彈Q彈的口感

但那滋味確實打動了✿小哭✿的心

以前還想說怎麼會有人喜歡吃可麗露

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會有這種想法全是因為✿小哭✿還沒真正吃過正港好吃的可麗露

現在全被IXiN Life 一芯生活的可麗露給迷住

很喜歡那散播出淡淡酒香及香草香氣的滋味

沒吃過的捧優真的找機會要試試看  (大推

 

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最後一道甜點達可瓦茲,也就是蛋白霜餅

也有人認為達可瓦茲其實很像放大版的馬卡龍

但有品嚐過達克瓦茲的捧優應該能察覺其口感與馬卡龍其實不大一樣

 

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裏頭包裹的是香蕉巧克力內餡 (歐洲72%的巧克力vs.旗山香蕉)

兩者結合不僅降低甜度,也較能符合台灣人的口味

而達克瓦茲本體吃起來除了外層酥脆

中心其實還是帶有些微蓬鬆感の蛋糕組織體

兩者相結合好match,一點也不突兀

✿小哭✿反倒覺得達克瓦茲比馬卡龍還要來的更加討喜 

 

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用完餐後~ 服務生便進入今個の店內導覽

來到位在B1的大型長桌座位區 (想不到一芯還有秘密基地

裏頭除了桌椅外,牆上還架設了投影布幕~ 很適合進行小規模的投影會議

而長桌一旁即為透明化の開放式廚房

 

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牆面一樣是採用台灣杉木

透明的玻璃櫥窗可清處的看見師傅每天手工現做點心的過程

只是目前師傅都會趕在營業前將甜點製作好

so 目前來到IXiN Life 一芯生活是看不到甜點的製作流程,未來說不定有希望 1d93bd607c0782e08cb10df6.jpg

 

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而廚房門上這道像是指紋輪廓的圖樣,正是一芯老闆的指紋

蓋在上頭表示將手的溫度加附在上頭

想給來到IXiN Life 一芯生活的客人最美好的饗宴!!!

不僅食材的選用結合了在地小農

把當季最新鮮的食材置入甜點當中

so目前一芯團隊還在研發新的甜點口味~

要找到克服台灣水果水分過多的食材好像需要費上很大的功夫

不過~ ✿小哭✿十分期待日新月異のIXiN Life 一芯生活

肯定能將台灣的美好慢慢地發揚光大!!!

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IXiN Life 一芯生活

TEL ▍02-2704-2999

ADD ▍台北市敦化南路二段81巷19號

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