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餡老滿久聞其名

前幾次推出了幾次口碑券體驗,就是和它沒有緣分

這回終於獎落✿小哭✿家~ 當然要把握機會大快朵頤 ab7383d9207e8b1310df9bf5.jpg

這回體驗內容為3~4人份餐點,讓人不禁口水流滿地

內容如下:

品項內容數量
餃子
(1兩/5顆)
松花皮蛋豬肉餃子 3選2
(不得重複)
老滿餃子
西紅柿雞蛋餃子
涼菜 老北京芥茉墩(素) 5選2
(不得重複)
雞絲涼粉(川北/麻醬)
蜜汁蓮藕
京味手撕雞
北京酥鯽魚
熱菜 水煮牛肉
4選2
(不得重複)
金沙焗鮮筍
酸菜黃魚
孜然羊肉
麵點/餡餅 老滿餡餅(4個) 2選1
老北京炸醬麵
甜點
(位上)
京味核桃酪 2選1
京饌雙美點
(綠豆糕、驢打滾各1顆)
飲品 餡老滿特製酸梅湯 2壺

訂位時必須先選定好當天想吃的料理

so 反黃底的品項就是當天✿小哭✿所品嘗的菜色!!! 

 

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這天~ 風和日麗

餡老滿就位在晶冠廣場的2樓

可搭電梯也可簡單的搭手扶梯上去

 

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光是門面的部分就佈置的金碧輝煌

佈滿龍形雕刻的金色屏風顯得貴氣十足

 

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往裡頭走正是今日の用餐區

除了一般的木椅外

 

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餡老滿也有四間包廂~ 每間都以隔門分開 (也可打通)

若是訂位的客人較多,或是家族餐敘、公司聚餐就能選擇這樣的座位區

 

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店家MENU

 

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用餐前桌上已先送上2壺酸梅湯

單點一壺可是要NT90元的呢!!!

當天不曉得是不是部落客體驗的關係,店家讓我們無限暢飲~ (so nice )

味道十分順口~ 酸甜得宜,讓人想一喝再喝的好味道

天氣炎熱來幾壺酸梅湯真的很透心涼

 

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北京酥鯽魚

第一次吃到炸得金黃酥脆,連骨頭都能一併入喉的涼菜

 

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每盤菜餚旁還都會妝點一些繪畫

這棵有點像是梅花樹的FU (雖說花朵是粉紅色的XD")

 

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聽服務生講解~ 這道菜基本上都是選用公魚來料理

但很奇妙的是~ ✿小哭✿夾的這條魚卻有著飽滿的魚卵!!! (小小賺到)

口味吃起來帶點甜味~ 這種特殊的調味方式✿小哭✿還是第一次品嘗

就連冷盤炸魚也是✿小哭✿の第一次

才第一道菜就這麼多第一次,不曉得後頭的菜餚是否也這麼令人稱奇!?

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京味手撕雞

這道菜餚帶有一絲絲酸感

超幼嫩の雞絲搭配清爽的生菜絲、小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、洋蔥絲

讓這道涼拌菜獲得大家一致好評 

 

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金沙焗鮮筍

和一般✿小哭✿吃過的金沙美人腿不大一樣

餡老滿的醬料偏甜又帶濕度

✿小哭✿不是很喜歡他的整體調味兒

吃久容易膩口~ 且帶甜味の金沙焗鮮筍感覺就是少了鹹蛋黃那股鹹香味

如果不要用糖調味~ 單單用油&鹹蛋、蔥花爆炒肯定更加深得人心!!!

 

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水煮牛肉

聽服務生介紹這道菜餚其麻感大於辣感

還沒入口確實有點擔心調味可能會過於麻辣... 945807cdeb39426e0eb345f7.jpg

好在品嘗過後並不如心裡所想

牛肉不僅醃製的十分入味~ 還很軟嫩

帶有花椒麻感香氣の水煮牛肉讓人很想叫碗白飯配著吃

但底下放置的白菜滷可就不容小覷了...

很會吸辣油&麻味兒~ 敢吃辣的捧優不妨可以挑戰看看

讓這道水煮牛肉更上一層樓!!!

 

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等了好一會~ 期待已久的餃子終於端上桌!!!

首先登場的是松花皮蛋豬肉餃子

 

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大口咬下~ 除了湯汁頗多之外

裏頭還真看的見皮蛋蹤跡

口味偏重口味,但不至於鹹口,吃的到鮮味

只是不適合吃多,味道多嘗很容易膩...

 

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再來是老滿餃子

據說是餡老滿の鎮店之寶

 

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大口咬下

裏頭依舊有著飽滿湯汁

除了豬絞肉之外還搭配了韭菜&蝦仁

松花皮蛋豬肉餃子比擬起來~ 這款老滿餃子確實更加抓住✿小哭✿的心

除了口味較家常之外~ 最最最重要的是吃多比較不易膩口

 

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老滿餡餅

 

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由於湯汁都埋藏在裡頭的關係

服務生建議我們將餡餅移至額外附上的湯碗中食用

 

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果真不是開玩笑兒

大口咬下~ 滿滿的湯汁從底下迸出!!!

本來還想說湯汁會一口咬下全進到我嘴裡...

誰知... 全留在湯碗裡了... 0ce93013e95e5e3d5baf53f5.jpg (嗚嗚...)

老滿餃子搭配的餡料如出一轍!!! 看到那蝦仁沒!? 好大一隻 9539e23b591a15d514cecbf6.jpg

只是不曉得是不是因為餃子、餡餅同一時間端出的關係

吃都吃同一個味兒~ 讓人心生膩感

若能交錯一下出菜順序

餃子最先出現,中間再穿搭其他菜餚,最後才端出餡餅當作收尾

這樣的安排好像來的好一些些

讓同屬性的料理分散一點,反倒能將料理的美味更加細緻地烙印在腦海裡

 

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吃完正餐~ 接著登場的是甜點的部分

首先端上主廚招待炸芋捲

以為裹上厚厚一層麵衣

想不到外皮薄得嚇人!!!

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裏頭滿滿的芋泥餡兒~ 熱熱吃還滿不錯的 

 

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而這是京饌雙美點

綠豆糕 vs. 驢打滾

兩者比擬起來驢打滾勝出!!!

外皮吃起來像是麻糬口感,裏頭夾的則是紅豆餡兒

吃起來一點也不甜膩,表皮帶Q勁,讓人想再續第二份

而綠豆糕的味道則是黃豆味偏重

不像小時候吃到的綠豆糕是入口即化的口感,本質偏乾

讓人吃幾口就不想再吃了...

 

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最後來點水果清清口腔

柳丁帶點酸味是孕婦的好朋友 (一口氣吃兩片)

西瓜就塞不下肚了... 讓給其他人吃

 

本以為餡老滿配這樣的菜色4人分吃肯定吃不飽

想不到吃到後來飽到喉嚨都快滿出來了...

再次謝謝iPeen & 餡老滿的招待

✿小哭✿第一次品嘗何謂宮廷式料理

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餡老滿(晶冠店)

TEL ▍02-8521-2059

ADD ▍新北市新莊區五工路66號2樓

官方網站 ▍請點HERE

粉絲專頁 ▍餡老滿

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小哭の大旅行

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