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天氣漸漸寒冷

加上✿小哭✿目前的身體無法進補...

想喝熱湯又想吃健康

腦袋突然浮現了蕃茄蔬菜湯的影子!!!

 

自己一個人~ 簡單煮一大鍋蕃茄蔬菜湯就能飽餐一頓

不僅健康~ 還很高纖

 

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預備食材

牛蕃茄(中小型)----------------------------- 3顆

馬鈴薯-------------------------------------- 1顆

胡蘿蔔----------------------------------- 1/2個

洋蔥-------------------------------------- 1/2顆

花椰菜-------------------------------------- 1朵

西洋芹-------------------------------------- 4根

培根---------------------------------------- 3條 (可省略)

(本來要加豆腐進去,但發現食材爆多已放不下,so這回就先PASS)

(喜歡吃菇類的捧優也可以加入~ 或是想將蔬菜改為自己喜歡吃的蔬菜也行)

 

調味料

橄欖油------------------------------------- 少許

鹽巴---------------------------------------- 2匙

雞粉---------------------------------------- 1匙

黑胡椒------------------------------------- 適量

義式香料---------------------------------- 適量

羅勒葉------------------------------------- 適量

 

前置作業

1. 胡蘿蔔、馬鈴薯切丁

2. 牛蕃茄十字對切

3. 洋蔥切絲

4. 西洋芹切片

 

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起鍋加入少許的橄欖油

(ㄟ都...✿小哭✿手滑一次加太多... 346830c8c12815287e3e6ff5.jpg)

 

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接著將蔬菜依序丟進鍋中拌炒

 

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牛蕃茄也不忘丟進去喔!!!

蕃茄要加熱過~ 營養成分才會真的釋放出來 6e5eff172432653e4b90a7f0.jpg

(ㄜ... 才加到這... ✿小哭✿家的鍋子就要爆掉了...)

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(輪家還有花椰菜要加ㄟ...)

 

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本來還在猶豫不要先將花椰菜丟入鍋中拌炒

等加了水後~ 鍋中蔬菜慢慢燉爛(空間變多)時,再將花椰菜投入

後來還是決定一鼓作氣!!!

(看吧~ 就說✿小哭✿煮飯沒有一次不爆鍋的...)

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接著倒入水 (大蓋到鍋子的6-7分滿)

再依序將調味料放入 (鹽巴、雞粉、黑糊椒、義式香料、羅勒葉)

鹹度可依口味自行調整

若怕一次下兩匙太重~ 可慢慢添加

蓋上鍋蓋慢燉

 

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等蔬菜差不多燉爛~ 這時再把準備好的培根切片投入

目的是想增加一點肉味

 

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滾滾滾~ 都還沒開吃口水就流滿地了

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好期待吃到滿滿蔬菜的湯頭

肯定超讚der!!!

 

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煮滾後關火~ 直接裝盛

不需加高湯

蔬菜本身的甜度與鮮度就高的嚇輪嚕!!!

晚餐~ 毫不留情的大嗑蕃茄蔬菜湯

不僅不用擔心熱量破表

還非常的健康好吃~

享瘦身又怕胖的捧優~ 這道料理很推薦喔

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小哭の大旅行

✿小哭✿ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 龜龜兒的Vie
  • 唔………可以……不要蕃茄嗎(扭)
  • 喉~~~ 小龜挑食!!!

    ✿小哭✿ 於 2014/12/06 18:03 回覆