小哭の大旅行

看到首圖是否懷疑✿小哭✿跑去吃鐵板燒!?

No No No~ 這回頂著iPeen口碑卷

✿小哭✿來到了位在中山國中捷運站附近の田季石板燒肉

很早之初✿小哭✿就和朋友一起光顧過這間特色燒烤店

想不到轉眼四、五年，又再度來到了田季石板燒肉用餐

感覺真的很微妙~

有種像是回娘家的FU

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田季石板燒肉

TEL ▍02-2712-0095

ADD ▍台北市松山區復興北路323號

官方網站 ▍請點HERE

粉絲專頁 ▍田季石板燒肉

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營業時間：

週一~週五 1:00~21:30 NT499

夜貓場 21:30~2:00 NT399

國定假日&例假日

12:00~2:00 (最後收客時間為24:00) NT499

 用餐時限2小時

加價NT99生啤酒無限暢飲

需加收10%服務費

店裡的燈光及陳設和我第一次光顧時~ 一模模一樣樣

桌上除了擺有主要烤盤之外~ 還有小火鍋

唯一不同的地方是石板已汰換成耐熱の水晶板

據說是老板大老遠從韓國引進的

透明的水晶板還能看見底下燒燙燙の木炭

感覺好逗趣

田季石板燒肉的用餐方式為自助式巴肥

一旁冰櫃擺滿了各式各樣の新鮮食材

想吃什麼盡管拿~ (但還是要以吃的完為準，以免浪費食物)

一旁貼心的備有小零嘴

再過來便是琳瑯滿目的佐料區!!!

大家可能會想~ 只不過是間燒肉店，需要那麼多佐料幹嘛???

會備有這些佐料就是要讓大家可以盡情的發揮廚藝

不僅能夠烤肉片

還能發揮巧思做一些家常菜

像是三杯雞、絲瓜蛤蠣、辣炒年糕等等等

就看你想吃什麼~ 就煮些什麼囉!!!

冰品、飲料當然一樣也不能少!!!

但✿小哭✿&Erica今日的重頭戲都在這杯-角瓶

檸檬+威士忌+汽水

整個嗨翻天~ (喝不夠還可以續點)

雖威士忌的比例沒有佔很多

但多喝幾口還是能感覺到它的勁度 (酒量不好的捧優們，建議不要喝多!!!)

味道上✿小哭✿覺得可以再添加一些柳橙汁或是改加橘子汽水，口感會更加圓滑些!!!

未滿18歲請勿飲酒

酒後不開車，開喝不喝酒

環境差不多逛完後~ 桌邊服務人員崇仁備好食材及調料

準備大展身手料理給我們吃囉!!!

首先登場的是初階烤肉片!!!

不管是牛、羊、雞、豬

愛吃什麼肉~ 丟到水晶盤上就對了!!!

烤的差不多後

灑上桌上的調味料

再捲一捲

好吃的烤肉片即完成!!!

單吃就很有味道了

也可搭配自己調配的醬料一起食用

接著登場的是培根豬

一樣兩面烤至熟透後，拿出泡菜放中心捲起來

灑上調味粉

好吃的泡菜培根捲完成!!!

田季石板燒肉就是能讓枯燥乏味的烤肉變得相當有創意

味覺上的享受變得更多元

初階版的示範結束後接著便是進階版的!!!

崇仁拿出去骨雞腿排乾煎

將雞皮面朝烤盤，把雞油逼出

接著將肉片翻轉

灑上調料拌炒

加點綠色青椒、香菇配色

待炒的差不多後做個最後調味

加入九層塔及米酒嗆香，好吃的三杯雞完成!!!

雞肉肉質相當軟嫩，調味也剛剛好

不鹹不膩很開胃

嚴重懷疑崇仁是否有在鐵板燒店打工過!?

身手一流啊

由於Erica不吃牛

所以今天料理show除了海鮮外~ 都是以雞肉、豬肉、羊肉為主

接著登場的是羊小排

簡單以洋蔥拌炒，接著灑上黑胡椒調味

淋上事先準備好的味噌醬

再加點奶油增加它的香氣

最後則以蔥花、蒜末、辣椒提味

好吃的味噌羊排完成!!!

看崇仁料理感覺上好像很簡單

但每個步驟每個環節都必須經過大腦配置

才能料理出好吃的菜餚

烤盤除了能夠烤肉之外~ 也可輕鬆料理蔬菜

擺上絲瓜、蛤蠣、薑絲、蔥花

灑上胡椒及鹽巴調味

淋上一些水蓋上鍋蓋慢悶

加入米酒嗆鍋

待蛤蠣都打開後

好吃的蛤蠣絲瓜完成!!!

保留了蛤蠣、絲瓜本身的鮮甜度

就算是用水晶板烤的~ 也一樣好吃!!!

整盤基本上都是✿小哭✿吃的

接著是蝦蝦

吃燒烤怎能不烤蝦蝦呢!!!

崇仁將蝦蝦擺成一個圓，形狀有夠美的

上頭擺上調料及調味粉

蓋上鍋蓋慢悶

待悶的差不多後便將蝦蝦翻面

讓另一面也受熱均勻

這模樣像不像是風火輪啊XD

等蝦蝦熟成後~ 本以為崇仁要直接盛盤了

想不到竟拿起夾子開始剝蝦殼!!!

(未免太帥氣了吧!!!)

重點是~ 用夾子剝殼竟比✿小哭✿用手剝還來的快速... (暈)

把剝好的蝦蝦和剛剛的調味再次翻炒一遍

灑上起司粉做最後調味

將將!!! 好吃の奶油胡椒蝦完成!!!

崇仁真的是高手中的高手

不一會時間就端出這麼多道菜

讓✿小哭✿和Erica吃得好辛苦 (一個胃根本不夠用啊!!!)

但~ 並沒有到這裡就畫下休止符

後頭還有好多好菜

看這前奏知道崇仁要變什麼花樣嘛!?

沒錯!!! 就是辣炒年糕

只是店裡沒有韓式辣醬

so調醬就由崇仁調配

搭配了一點肉絲、小白菜還有特製辣醬

快速拌炒

雖說滋味吃起來偏台式

但也相當入味好吃

接著是鯛魚片

崇仁說想做糖醋魚片給我們吃

不是吧!!! 糖醋魚片ㄟ!!!

聽起來就不簡單

但好像不管是什麼料理~ 到了崇仁手中，料理都會被簡單化

鯛魚本身雖帶有一絲絲土味

但肉質相當相當軟嫩

嫩到✿小哭✿和Erica不斷驚呼

再來是一道令✿小哭✿心花怒放的創意料理

綜合海鮮烘蛋!!!

說到烘蛋感覺上好像沒什麼特別的

但只要拿出鏟子將烘蛋慢慢整型

也會迸出不一樣的火花!!!

你們看~~~ 是愛心烘蛋捏!!!

不曉得崇仁研發這道料理是不是因應七夕情人節的關係

但不管如何~ ✿小哭✿和Erica都相當相當的興奮

聽說還能在上頭寫字

讓人超期待到底是怎麼寫

想不到料理完後

崇仁在上頭灑上了滿滿的起司粉

接著拿到一旁加工

回來時便出現了『❤❤❤for 小哭❤❤❤』字樣

不禁讓人又驚又喜

天啊!!! 這道料理不僅能夠當做創意蛋糕 (在上頭寫生日快樂)

亦或是拿來當作情人之間的小驚喜

擁有少女心的女孩們肯定愛翻天

像✿小哭✿就很吃這一套XD" (狗狗多學著點嘿!!!)

一開始還擔心烘蛋就這麼放著慢悶(完全沒翻面)，底下說不定會變的ㄘㄠˋ灰搭

但一入口~ 那烘蛋相當相當的軟綿、蛋香味十足

且絲毫燒焦的蹤影都沒瞧見!!!

搭上綜合海鮮~ 好好吃

當晚能吃到如此具有意義的創意料理~ 心滿意足啦!!!

最後壓軸來囉!!!

是店內招待的高檔海鮮 (自助吧沒有的食材)

有超大尾紅蝦、鮑魚、帶殼牡犡 (底下還有鮭魚)

這陣仗~ 讓人口水直流!!!

聽崇仁說~ 這些高檔食材不需過度調味

簡單用鹽巴、檸檬提鮮就很好吃了

so 直接把紅蝦放上

由於它本身就是紅色的所以✿小哭✿實在很難判別熟與沒熟

就讓經驗老到的崇仁判定吧!!!

我們只要準備好肚子吃就可以了XD

煮熟後崇仁依舊用夾子剝殼

簡單灑上微量鹽巴調味

哇嗚~~~ 好鮮甜的大蝦蝦

單吃就覺得過癮

就連蝦頭~ 崇仁都說裡頭有晶華可以吃

但我們兩個戰鬥力已降至最低限度...

雖說單單只是蝦頭，但還是懶得動它...

就讓它隨風去吧~~~

接著帶殼牡犡&鮑魚也都用相同的料理方式

不同的地方只在於除了鹽巴調味，還多了檸檬汁

鮑魚脆口~ 牡蠣也相當鮮甜

只是今天這一頓，熱量&膽固醇都破表了吧...

最後崇仁還做了甜點給我們吃

用餅皮搭上花生粉、糖粉

在夾入冰淇淋&麻糬

簡單就能做出兩種不同口感的甜品

冰冰熱熱的~ 好讚喔!!! (喜翻喜翻)

呼~ 這頓吃下來突然驚覺

就算四人吃也不為過

崇仁招待超完美~ 份量也爆多

兩個人享用戰力實在太薄弱...

且整場都有DJ現場Live show

聽聽音樂~ 看看MV

再搭配一些小活動~ 炒熱氣氛

田季石板燒肉是個三五好友下了班聚會的好所在

只可惜在這燈光昏暗的地方拍攝，必須雙手並用

左手拿手機打光，右手拿相機拍攝(好在我拿的相機是NEX-5)

必須練就一身不會手抖的好本領

否則照片會不斷NG...

第一次覺得出任務這麼累人

但~ 田季石板燒肉還是間值得推薦的創意燒烤店喔!!!

來到田季石板燒肉若不知道從何下手的捧優~ 歡迎請教崇仁!!!

幽默風趣的他必定會不厭其煩的幫您桌邊解說、服務唷

以上介紹~ 希望大家喜歡!!!