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最近台灣都在日本拉麵

不管走到哪裡好像都會碰到一間拉麵店 e30538335e3b0d7cac4b5ff5.jpg

✿小哭✿等了許久,終於有機會一睹山頭火的風采!!!

每每看到部落客發的食記~ 都被慘了

到底有多吸引人!?

就讓我們一起拭目以待吧!!!

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山頭火(京站店)

TEL ▍02-2558-2577

ADD ▍台北市大同區承德路一段1號

營業時間 ▍週日~週四11:00~22:30 / 週五、週六11:00~23:00

粉絲專頁 ▍Santouka Taiwan 山頭火 台灣

不提供電話預訂~ 只提供現場排隊候位

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這天和小個相約一起吃晚餐

可能是下雨天加上又是歡樂星期五,現場候位的人曾出不窮

以為熱度會慢慢消退的山頭火卻不竟然...

等了差不多15分鐘,終於入店用餐

裡頭的坐位不算多,可能是因為桌與桌之間的距離滿近的,所以用餐環境不算舒適

加上上了一星期的班,下了班與三五好友聚餐,情緒整個大解放

大家你一句我一句的,使得店裡音浪陣陣...

 

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好不容易坐定位~ 服務生替我們送上茶水

第一次喝到如此冰涼的水!!!

 

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研究好一陣子才決定要吃什麼

✿小哭✿第一次來當然點了店內招牌山頭火特製拉麵

拉麵湯頭有鹽味/醬油/味噌以及辣味噌

選擇辣味噌要再添加NT10

so ✿小哭✿今晚的晚餐相當澎湃!!!

辣味噌山頭火特製拉麵(大碗) NT370

 

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紅通通的湯頭~ 看似辣口 (其實不然)

加上小個先前來過,有了第一次的用餐經驗

so 今晚我們特別請店家幫我們調淡湯頭的鹹度及油脂度

 

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麵條用的是細拉麵

吃起來口感軟硬適中 (還不錯)

 

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較特別的地方是~

一般拉麵配料,店家不大會以湯麵分開的方式盛裝 (除非主菜是炸物)

想不到山頭火特製拉麵會這麼做

光是那五片精華豬肉片,就令人眼睛為之一亮

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(有沒有看到它再發光!!!)

其餘的配料有~ 木耳/筍絲/蔥花辣椒絲

 

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整齊的擺放在湯碗裡就是這副模樣~

看起來有厲害到

只可惜少了一般拉面會出現的糖心蛋...

不禁有點小失望...

 

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為了平息我們的不滿足~ 自行單點一份糖心蛋 NT30

還請店員先行幫我們剖半了 

 

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你們看看~ 那橘紅色的半熟蛋黃是不是很誘人!!!

帶點淡淡の煙燻口感~ 蛋白Q彈~ 蛋黃則滑嫩好吃 ab7383d9207e8b1310df9bf5.jpg

搭著拉面一起食用~ 真的不是蓋的

 

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再來是小個點的辣味噌叉燒拉麵(大碗) NT330

 

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以及單點的墨魚飯 NT160

會點這道小點是參考其他部落客的食後感

墨魚飯搭配哇沙米醬

墨魚飯的味道其實有些過鹹,再加上米飯不夠香偏軟爛

搭配店家附的哇沙米醬感覺就不是很合味口...

so~ 又再度印證了~ 每個人的喜好程度真的大不同啊 48f2d42acaf3cc075243c1f6.jpg

 

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最後就要來評比山頭火特製拉麵精華豬肉片

以及叉燒的口感到底有什麼差別!?

先從小個叉燒開始說起~

光是肉片的size就比精華豬肉片還要來的大片

加上豬肉部位不同,口感也會有所落差

叉燒是屬於較有咬感的豬肉片

吃起來並不乾柴,因其中依舊有油花伴隨著

喜歡大口吃肉的朋友~ 可以點叉燒

 

接著是精華豬肉片

第一次吃到彈性如此軟Q的豬肉片

上頭佈滿膠質,不曉得選的是豬豬哪部分肉肉

雖說一開始吃得時候覺得新鮮好吃~ 但吃久了還是會覺得膩口...

以至於✿小哭✿吃不多...

 

第一次來到山頭火,可能也是最後一次

因拉麵口味本身和✿小哭✿不是很合拍

加上餐點價位,以拉麵來說真的頗昂貴...

兩個人吃一頓就花了NT979 (包含10%服務費)

是否有點超過!?

用這價錢或許還能換吃一頓自己喜歡的義式料理

反而更加值得

以上分享~ 希望大家喜歡囉!!!

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